各地迎來全面“復工潮”,
零售行業回暖速度加快,
那些在疫情中受到沖擊的零售業態,
如何更快恢復元氣,
未來的發展又如何走得更穩健?
餐飲業態
2019年,全國餐飲超過15%的收入來自春節假期,而2020年因為疫情,同時期的餐飲客流驟減,成為受沖擊最嚴重的行業之一。困境下各餐企通過嘗試主推外賣、轉型賣菜和“共享”員工等多種方式積極自救。但對于很多中高端餐飲品牌而言,外賣是不得已的選擇,外賣平臺的高抽成也進一步影響餐飲利潤。
破局之道
保障企業員工的用餐安全催生團餐訂購的機會,因此連接企業資源并解決好適宜餐品制作、包裝、配送尤為重要。
短期內餐企的持續經營壓力也催生了更多并購機會,連接合適的投資人資源或將有益于餐企的長期發展。
部分餐企在疫情期間所采取的特殊措施亦可帶來完善和擴充相關經營板塊的啟示。例如,輕餐品牌開發線上周邊產品(半成品餐食等),米其林高端餐飲設計更親民的外賣菜單,并通過更多場景和渠道提供服務。消費者經此一“疫”后健康和安全意識提高,也促使餐飲品牌在食材、用餐環境和服務等方面升級。
尋求更社交化的手段,包括使用抖音、直播等新營銷方式將成為餐飲品牌打造特色的重要渠道。
在疫情中努力修煉“內功”,能夠迅速應變的餐飲品牌將更好地在后疫情時代加快發展步伐,增強抗風險能力。
時尚零售業態
疫情期間,消費者減少外出,購物中心和品牌店鋪門可羅雀。主要依靠線下銷售的時尚零售品牌銷售收入大幅減少,庫存壓力大,尤其是鞋類品牌因季節性強烈,更面臨清庫存的壓力。
破局之道
國產品牌因訂購貨量和退貨機制都較有彈性,經銷商庫存壓力較小,且品牌促銷力度也大,疫情過后銷售反彈快;國際服裝品牌經銷商,則容易因前一季度庫存無法去化,下一季度訂貨又因疫情耽誤,需要更長的時間調整恢復,應更加積極自救,多嘗試微信群搶購、直播帶貨等方式。
疫情期間,消費者與外界互動的方式產生了巨大轉變,而這一變化亦為時尚零售品牌打開了“一扇窗”。針對追求第一手時尚資訊的消費者,部分集合店及線上平臺品牌利用直播方式邀請消費者觀看時裝周走秀,直接下單買貨。
大多數奢侈品公司鑒于疫情的影響開始加速布局中國本土私域流量平臺,以增加品牌與消費者之間的互動。近期多個品牌聯手騰訊視頻直播四大國際時裝周盛況,并新增了與明星、時尚博主一同觀看并互動的環節。路易威登于3月7日起入駐微信視頻號,上線后該品牌首個視頻播放量迅速達到10萬以上。加強數字化運營能力有助于品牌更有效的將線上積累的流量變現。
娛樂體驗類業態
為配合疫情防控,原本準備在假日經濟中大放異彩的娛樂體驗類業態,包括電影院、游戲游藝場所、主題樂園以及各類新興線下娛樂業態停擺,受到巨大沖擊。
破局之道
疫情期間不少年輕的娛樂業態非常重視線上互動,線下的網游、影院等都積極開辟線上空間、策劃線上發片。
線上線下將以更快的速度趨向無邊界發展,例如,線下的密室和網游IP合作開發新主題體驗空間,VR和線上的游戲連線打排名賽等。
高質量的內容和場景打造將成為娛樂體驗類租戶的核心競爭力,將創新思維融入體驗尤為重要。
通過全渠道提升粉絲/客戶粘性,積極利用私域流量打造社群消費。
生活服務業態
全國生活服務業商戶在疫情期間暫停營業,造成大量固定消費損失而房租等成本卻高居不下,處境較為艱難。
破局之道
待疫情有所緩和后,美發業主動連接企業資源,為企業提供上門剪發服務。
花店、美甲美容與保健業連接商場資源,開設快閃店,短時間內累積新客戶資源。
美發、美容美甲、spa、保健業態等向來以老顧客為主,這次疫情也顯現了消費者忠誠度,不少消費者都耐心等待自己經常光顧的商家恢復營業。因此,生活服務業態也是除餐飲外第二波快速恢復營業的業態。
安全起見,大部分的商家都以熟客預約優先,業績也較快恢復至往常的4-6成。如果在這時推出優惠充值方案,較大概率可獲消費者青睞。
健身業態
疫情當前,許多健身愛好者已很長時間未能踏入健身房,線下健身房在短期內受到較大影響,健身房復工也備受考驗,需考慮防疫風險和用戶的防疫焦慮等。
破局之道
疫情成為了加速健身行業整合和線上線下融合的催化劑。不論是主營線上、還是線下的健身機構,在疫情期間都挖掘出了大量線上課程的需求,越來越多的健身房和教練轉戰線上,通過抖音等平臺直播課程,積極運營線上社群。
疫情的沖擊也讓大眾看到堅持運動和鍛煉的重要性,健身機構有望在疫情后加速釋放新增需求。
隨著疫情趨于穩定,線下健身房有望逐步開放,如何將疫情期間線上積累的粉絲轉化為線下客戶尤為重要。對于有意延續“云健身”的學員,如何最大程度保證健身效果、營造互動氛圍,維持和客戶的黏性,是考驗健身機構能否穩健發展的關鍵,AR/VR浸入式健身課程或將受到更多青睞。
個護美妝業態
受疫情影響,美妝實體零售門店暫停營業,工廠延遲復工,銷售和供應鏈都受到沖擊,線上銷售則受影響相對較小。短期內疫情抑制住了部分沖動消費,同時對接下來的節日旺季銷售也產生影響。
破局之道
成熟的國際美妝品牌將更加專注線上,國內品牌尤其是新銳品牌仍會拓展實體店,注重線下體驗。在新營銷上走的比較超前的個護美妝品牌或在疫情后有新的升級和發展機會。
國際美妝品牌加強與主播和KOL的合作,國內品牌則更專注于私域流量的深挖,通過高性價比的產品加強私域間口碑傳播與反饋。未來線上線下多觸點與消費者交流將成為營銷主流趨勢。
疫情不會改變消費者對美的追求,個護美妝品牌需要重新評估消費者對個人護理和美妝產品的訴求,加強自身在渠道建設,以及線上線下融合和數據打通的能力。
全渠道擴容為關鍵策略
消費者層面——更多消費者體驗線上消費,為未來線上消費拓展了客群基數。
零售商層面——更多品牌商將更加注重全渠道獲客能力的培養,為目標客群提供更加定制化和人性化的服務。
雖然此次疫情在一定程度上打亂了品牌商和業主的2020計劃,但也給企業加快轉型和實現突破帶來了契機。
零售地產機遇展望:
全渠道聯動
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目前仲量聯行中國區零售部已收到近百家品牌商和企業開設辦公室內購專場的意向,預計第一批辦公室快閃店將于近期開設。
